執行,利用數據管理運營團隊,無數據不說話,先做出來再提意見和需求,品控,衛生,效率。合理安排把每個人的能力最大化發揮出來
能獨立完成蛋糕制作 會慕斯切件 會做一些翻糖
從二零二零從事大烘焙行業連鎖店,餅店,擅長面包,丹麥日式等
從初中畢業就入了烘焙這一行業我是一個性格樂觀的人平時也活躍
四年酒店餅房和西餐廳工作經驗烘焙全品類制作法甜制作
剛入行做過服務員 后來學習了裱花蛋糕 凍品 常溫蛋糕 面包 西餅 曾擔任過店長管理 實體店裱花培訓學員 后廚分配 以及材料采購 自己創業經營過兩年左右的蛋糕店 中途有換過別的行業 在蛋糕店總計時間6年左右
本人很喜歡烘焙,在家里也嘗試的做過,想通過學習提高自己的手平,更重要是想學一門技能,本人年紀有點大但很能吃苦愛學習,希望能有個學習成長的過程
從事烘焙行業15年了,對于現烤面包,常溫蛋糕,軟歐包,吐司,都有扎實的功底,曾就職于連鎖餅店任職生產廠長及研發總監一職,積極向上,學無止境
一年半的打面經驗,一年的現烤經驗,水字數