鄧師傅 （男，38歲）
更新時間：2025-05-01
最高學歷：高中 | 工作經驗：10年以上
婚姻狀況：已婚 | 身 高：170 cm
籍 貫：四川成都 | 現居住地：上海
求職狀態：我目前已離職
求職意向
期望月薪：12000~20000|工作性質：全職
期望地區：上海
期望崗位：裱花總監
自我描述
2005年開始從事烘焙行業，技術全面（各類型面包，生日蛋糕，法式甜點，日式甜點，手工巧克力，翻糖蛋糕，韓式裱花，瑞士卷，網紅產品）有豐富的中高端產品研發經驗，技術培訓，有敏銳市場感知能力，多次擔任公司重要崗位，善于溝通，為人隨和，耐心細致
教育經歷
2004年9月-2005年7月|四川射洪職業技術學校|食品|中技
工作經歷
2023年9月-2025年2月|技研總監|蜜爾
負責門店技術培訓
研發團隊建設及培訓
新品研發及老產品更新
市場調研評估把握產品研發方向
SOP編寫審核
標準化生產監督
產品成本核算審核中
2018年9月-2019年10月|技術總監|多樂
研發人員工作安排，產品配方設計及審核，研發師培訓及門店生產師傅培訓，負責新產品研發及老產品的更新，SOP標準化制作審核，市場調研，根據市場需求設計符合當季產品
2015年12月-2018年8月|西點主廚|錦江國際酒店
酒店甜品制作與產品研發，品質把控及技術培訓，品鑒會統籌，產品標準化、高端甜品臺應用
2012年3月-2014年4月|裱花總監|嬌點
負責產品更新，技術人員培訓，新產品研發，標準化流程制作，裱花部日常管理及市場調研
2008年1月-2012年2月|裱花師|上海莉蓮
門店生日蛋糕及西點產品制作，訂單跟蹤、裱花間及衛生管理
2005年12月-2007年8月|裱花師|好利來
日常門店生日蛋糕，西點制作，裱花間工具及衛生管理
