1.具備一定的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)，能夠正確使用和保養(yǎng)烘焙設(shè)備。 2.熟悉各類烘焙原料、輔助材料的特性和使用方法。 3.掌握各類烘焙食品制作的工...

1.負(fù)責(zé)制作研發(fā)西式糕點(diǎn)，可以獨(dú)立制作產(chǎn)品，能根據(jù)原料的特性對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新與改進(jìn)。 2.熟練操作專用的生產(chǎn)設(shè)備，制作設(shè)備清潔以及保養(yǎng)，確保設(shè)...