烘焙全能師的職責是做好面包和西點的品控，定期開發(fā)新品及常規(guī)產(chǎn)品的生產(chǎn)，把控原材料的成本，維持店內(nèi)產(chǎn)品的正常上架，上六休一

面包學徒或西點學徒，能在師傅的帶領(lǐng)下學習相關(guān)操作，學習能力強，執(zhí)行力強，對本行業(yè)有懷有熱忱

面包中工，需要執(zhí)行力強，學習能力強，能在師傅的指導(dǎo)下獨自完成面包生產(chǎn)

烘焙中工的職責是保證產(chǎn)品的正常生產(chǎn)，學習能力強，在有配方或有人指導(dǎo)的前提下，有開發(fā)新品的潛能

西點中工的職責是保證每天西點類產(chǎn)品的正常上架，學習能力強，在有配方或有人指導(dǎo)的前提下，有開發(fā)新品的潛能