先后在大潤發(fā)超市和TESCO做過烘焙課長,在江泉城大酒店和鉑爾曼大酒店等五星級酒店做餅房管理工作多年。也做過多家餅店的技術(shù)總監(jiān)。管理經(jīng)驗(yàn)豐富,技術(shù)全面,有做長線食品廠產(chǎn)品的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),保質(zhì)期可達(dá)三個(gè)月。現(xiàn)在一家面粉生產(chǎn)企業(yè)做烘焙...
對烘焙原料市場銷售熟悉,了解本地的客戶信息。
面包,蛋糕。
有想法,工作認(rèn)真。
從事烘焙行業(yè)15年
積極樂觀、踏實(shí)肯干、善于溝通、有一定的組織協(xié)調(diào)能力
本人在烘焙行業(yè)工作10年,擅長現(xiàn)烤面包生產(chǎn),面包技術(shù)培訓(xùn),簡單歐式蛋糕,餅干,常溫蛋糕,以及生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)管理,學(xué)徒培訓(xùn),技術(shù)指導(dǎo)的,希望,各位公司老總,師傅給予磨練,發(fā)展的機(jī)會。
對面包方面技術(shù)熟練,打面,壓面,烤爐,成型都很熟練的完成,西點(diǎn)類胚子跟簡單的水果類蛋糕都可以。
對甜面包,牛角包,手撕包,蝴蝶酥等酥類,蛋卷,重芝士蛋糕等都有制作經(jīng)驗(yàn)。
本人性格開朗,責(zé)任心強(qiáng),團(tuán)隊(duì)意識強(qiáng)。除了能完成本職工作外有較強(qiáng)的市場洞察力,熱愛烘焙行業(yè)并非常看好此行業(yè)。